O Ristorante Hotel Cipriani, localizado dentro do Copacabana Palace, no Rio de Janeiro, foi eleito o melhor restaurante italiano do mundo fora da Itália pela nova edição da premiação “50 Top Italy”.

A cozinha é comandada pelo chef Nello Cassese, que foi esteve por trás da estrela Michelin conquistada neste ano. O restaurante também teve outras conquistas ao ficar em 77º lugar entre os melhores restaurantes da América Latina no Latin America’s 50 Best Restaurants e faturar o D’Amico Award, que premia a performance do ano.

De acordo com o “50 Top Italy”, o local carrega “um pedaço da técnica, coração e ingredientes selecionados da Itália”. Além disso, a organização do prêmio descreve a experiência gastronômica como um tributo a cidades e regiões da Itália por meio de cores, aromas e sabores. O Cipriani conta com um menu degustação que pode chegar a 14 etapas, que o ranking destaca como partes da tradição italiana vista com olhar contemporâneo.

Cassese, que nasceu em Nápoles, afirma que “é um grande orgulho representar o meu país no Brasil e ainda mais ter uma equipe que entende o significado de tradição culinária italiana”.

(Dados da Ansa e CNN Brasil)